TIPI DI GELATO
Ci sono diversi tipi di gelato e sono: il gelato ARTIGIANALE e quello INDUSTRIALE. Il gelato artigianale è caratterizzato dall' uso di materie prime fresche, l' ingrediente presente in maggior quantità è il latte; mentre quello industriale è caratterizzato dal fatto di essere prodotto molti mesi prima del consumo. Poiché vengono distribuite in zone lontane dal luogo di produzione necessitano di una catena del freddo.