IL  MIO  PIATTO  PREFERITO

Il  mio  piatto  preferito  è  il  coniglio  che  cucinava  mia  nonna, ma  adesso  che  è  morta  lo  cucina  mia  mamma,  e  io  che  passo  sempre  in  cucina  vedo  come  lo  fa. Si  fa  scongelare  il  coniglio,  quando  è  scongelato  si  divide  in  tante  parti  e  si  mette  in  una  bacinella  con  del  vino  rosso  e  sopra,  per  coprire,  si  mette  della  pellicola  trasparente.  Si  lascia  il  coniglio  in  ammollo  nel  vino  tutta  la  notte.  La  mattina  si  toglie  dalla  bacinella  e  si  mette  in  una  pentola  con  del  sughetto  e  all'ora  di  pranzo  è  pronto.  Di  solito  la  mamma  lo  fa  con  la  polenta.  Mi  piace  perchè  ha  un  profumo  e  la  carne  ha  un  gusto  buonissimo  ed  è  buonissima.  Quando  entro  in  casa  sento  il  profumo  allora  corro  subito  in  bagno  mi  lavo  le  mani  e  vado  a  tavola. 

E'  cosi'  buono  che  mi  mangerei  un  coniglio  intero.

( Dario) 

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