Antipasto toscano per crostini

Ingredienti (per 10 persone)

1 cipolla

olio q.b.

100 g di fegatini di pollo

4 filetti di acciughe

4 cucchiaini di capperi

1/2 bicchiere di vino rosso

sale q.b.

Preparazione

Far cuocere per qualche minuto la cipolla nell'olio, aggiungere i fegatini tagliati a pezzetti e farli cuocere per 5 minuti.

Aggiungere le acciughe e i capperi, versare il vino mescolare bene.

Coprire il tegame e lasciare cuocere per altri 5 minuti.

A cottura ultimata tritare il tutto e servire su crostini di pane.

                                                                                                                     (Eugenia)

TORNA INDIETRO