Buon appetito.
Preparazione
Mettere il pane raffermo nel latte almeno 1 ora prima della preparazione.
In un altra ciotola, sbattere le uova, aggiungere il pane ammorbidito, un battuto di prezzemolo e aglio, sale, pepe e il parmigiano grattugiato.
Versare in una padella l'olio e quando è bollente mettere le polpette. Friggerle a fuoco medio rigirandole finchè non prendono un colore dorato. Scolarle e servire calde.
Buon appetito.
(Marco F.)