RICETTA della MAMMA
PANCAKES ricetta base
INGREDIENTI
20g di zucchero,
1 uovo
150 ml di latte,
olio
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolate il levito e la farina setacciata con lo zucchero; unite l' uovo leggermente sbattuto e metà del latte a temperatura ambiente. Sbattete amalgamando bene e senza che si formino grumi.
Unite il latte rimasto e sbattete.
Scaldate una padella antiaderente e ungetela con una poco di burro. Versate in padella la pasta a cucchiai, formando frittelle di 5-10 cm di diametro. Quando sulla superficie si formano delle bollicine e gli orli cominciano a indurire, girate le frittelle e fatele cuocere per circa 1 minuto finchè diventano dorate . Tagliate le frittelle mentre friggete le altre. Questa semplice preparazione si accompagna con burro e marmellata, miele e nutella.
Mariaemila