Cibi dal mondo
Torta sabbia
Ingredienti :
-120 g di burro
-250 g di fecola di patata
-120 g di zucchero
-3 tuorli d' uovo
-1/2 bustina di vanillina.
Lavorate accuratamente il burro reso molle con la fecola . Contemporaneamente lavorate a spuma lo zucchero con i tuorli d' uovo . Mescolate assieme i due composti , riempite una tortiera a bordo alto , imburrata e infarinata , facendo al centro del composto un taglio leggero a croce, cuocete a forno ben caldo ,al principio , e riducendo poi il calore a moderazione . Sfornate la torta e quando è freddo copritela con una glassa alla vaniglia; decoratela con frutta a piacere.
(Daniele N. )