Come erano e come vivevano (usanze)
L' agricoltura si serviva di varie tecniche di coltivazione, risultato di un gradevole adattamento all' ambiente. I principali sistemi di coltivazione erano due: il metodo a maggese, in cui i campi venivano lasciati periodicamente a riposo per un po' di tempo, e il metodo estensivo, che prevedeva lo sfruttamento continuo dei terreni. I Maya erano agricoltori, coltivavano molto il mais, fagioli, cacao, zucche, pomodori, peperoncino. Non sapevano cosa fosse l' allevamento. Usavano il miele delle api per fare bevande alcoliche.