Riso alle fragole
Gaia
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
| 15 | fragole |
| 1 cucchiaio raso | cipolla tritata |
| mezzo | bicchiere di vino bianco secco |
| 4 cucchiai | parmigiano grattugiato |
| 180 grammi | riso carnaroli |
| quanto basta | brodo vegetale |
| quanto basta | olio |
Preparazione
In una padella soffriggere
la cipolla tritata con l'olio a
Aggiungere le fragole precedentemente lavate cercando
Procedere alla cottura classica del risotto aggiungendovi un
mestolo di brodo di tanto in tanto.
A cottura ultimata mantecare con parmigiano reggiano. Servire il risotto guarnendo il piatto con pezzettini di fragola.