sPAGHETTI  ALLA CARBONAra

                                                                  PER  4  PERSONE

400 g di  spaghetti
4 cucchiai olio extravergine di oliva
150 g pancetta tesa
3 uova
q.b. sale e pepe
una manciata    di formaggio  grana e pecorino grattugiato

Preparazione

Tagliare la pancetta e rovesciarlo nell'olio.

In un piatto fondo mettere  le uova , il formaggio e un pizzico di sale.

Cuocere la pasta in abbondante acqua. Quando è cotta scolarla. Condirla con le uova e la pancetta.

Andrea L.

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