A
tavola
L’alimentazione dei mussulmani segue
i comandamenti.
Un comandamento dice che non si possono
mangiare animali che mangiano altri animali.
Ecco perché non
si mangia carne di
maiale.
Inoltre non
si devono mangiare animali che non hanno gambe, ma Dio dice che può essere
mangiato tutto ciò che viene dal mare.
In Marocco la carne e le verdure sono
sempre accompagnate da cous cous.
La carne non viene mai cucinata da sola; si usa molto anche la verdura ripiena: gli involtini si fanno con foglie di vite, di verza o di bietola, che vengono farcite con riso, carne macinata, pinoli e spezie
Il
Suq
Il mercato
arabo si chiama Suq.
Il Suq è
formato da tre mercati disposti a stella intorno alla moschea: quello dei
vestiti, quello dell’oro e quello delle spezie.
