Mozzarella in carrozza
Ingredienti:
| Una | mozzarella |
| Otto fette | pancarrè |
| Quanto basta | pangrattato |
| Quattro fette | prosciutto cotto |
| Un bicchiere | latte |
| Uno | uovo |
| Quanto basta | sale |
| Quanto basta | olio per friggere |
Esecuzione
1 sbattere l'uovo in un piatto e aggiungere il latte.
2 tagliare a fette la mozzarella.
3 bagnare una fetta di pancarrè nell'uovo, mettere sopra delle fette di mozzarella, 1 fetta di prosciutto e ancora mozzarella.
4 coprire con un'altra fetta di pancarrè bagnata nell'uovo.
5 fate aderire bene le due fette e preparate gli altri pancarrè.
6 passarle nel pangrattato premendolo con le mani affinchè la panatura aderisca bene su tutti i lati.
7 in una padella per fritti fate scaldare abbondante olio, appena sarà caldo immergete i quattro pancarrè imbottiti, fateli friggere prima da un lato poi quando dorato voltateli con una paletta e cuoceteli dall'altra parte.
8 completata la cottura, mettere su una carta assorbente.
Mangiarli caldi.
BUON APPETITO!!!!!!!!!
Ricetta DI ELISA