Salame al cioccolato
Ingredienti:
| 2 | tuorli |
| 2 cucchiai | zucchero |
| 150 gr | burro |
| 2 cucchiai | cacao amaro |
| 200 gr | biscotti secchi |
Procedimento:
Sbattere insieme i tuorli e lo zucchero finche la crema si gonfia.
Fare sciogliere il burro a bagnomaria e unitelo ai tuorli con lo zucchero e il cacao. Tagliuzzare i biscotti a pezzetti piccolissimi che unirete alla crema.
Mescolare il tutto, versarlo in una carta oleata, dando al dolce la forma di un salame e chiudere le estremità. Mettere il salame in frigorifero e toglierlo solo quando si sarà indurito: allora togliere la carta e... tagliare a fette.
Ricetta di Tommaso