Torta di carote e mandorle
Ingredienti:
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120 gr. |
carote |
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120 gr. |
farina |
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100 gr. |
mandorle sgusciate e tritate |
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50 gr. |
zucchero |
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1 |
uovo |
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1 bustina |
lievito |
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mezzo bicchiere |
latte |
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30 gr. |
burro |
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1 pizzico |
sale |
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quanto basta |
zucchero a velo |
Esecuzione:
Pulire le carote e lavarle sotto acqua corrente, poi asciugarle, grattugiarle e versarle in una terrina.
Aggiungere lo zucchero, la farina, l'uovo sbattuto, il lievito, un pizzico di sale, le mandorle tritate e il burro.
Mescolare con cura l'impasto e versarlo in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere la torta in forno caldo per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare il dolce e poi spolverizzatelo con zucchero a velo.
...e adesso, BUON APPETITO!
Ricetta di Andrea M.