Prima
di finire di amalgamare, aggiungere gocce di cioccolato.
Ricetta di Caterina
ingredienti Muffin al doppio cioccolato (12 muffin)
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300 ml |
latticello |
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150 ml |
latte scremato |
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50 ml |
Yogurt magro bianco |
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mezzo cucchiaino |
Succo di limone |
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90 g |
burro |
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120 g |
Cioccolato fondente |
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200 g |
Farina |
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130 g |
Zucchero semolato |
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30 g |
Cacao setacciato |
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10 g |
Lievito vanigliato |
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Mezzo cucchiaino |
bicarbonato |
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Mezzo cucchiaino |
Sale |
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1 |
uovo |
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100 g |
Gocce di cioccolato |
Preparazione
sciogliere il burro ed il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde
lasciare raffreddare .
A parte, unire gli ingredienti secchi (farina – cacao-lievito – bicarbonato – sale )
e amalgamare.
A parte unire gli ingredienti liquidi (latticello-uovo leggermente sbattuto)e amalgamare.
Poi aggiungere burro e cioccolato .
Poi versare tutto il liquido nella farina.
Meno si lavora più i muffin saranno soffici!!
Prima
di finire di amalgamare, aggiungere gocce di cioccolato.
Distribuire 2 cucchiai di impasto per ogni piattino di muffin.
Cuocere a forno già caldo a 190 gradi per 20 minuti circa.