STORIA DELLO ZUCCHERO
La prima forma di zucchero di cui si ha notizie é quello di canna da zucchero.
Fu il popolo arabo,presso cui era già in uso nel VI secolo d.C., che ne estese la coltivazione.
Nel XI secolo si importò in Europa questo pregiato SALE ARABO, destinato ai ricchi.
Con la scoperta dell' America la coltivazione della canna da zucchero fu esteso in molti paesi.